Gostilna Zatrnik
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Alla Gostilna Pr’Lovcu offriamo una ricca selezione di autentica cucina della Gorenjska — dalle specialità di selvaggina e zuppe sostanziose alla grigliata Leskovač e ai piatti alla peka. Tutto preparato con ingredienti freschi e locali dei produttori della Gorenjska.

Antipasti

IL BENVENUTO DEL CACCIATORE (antipasto della casa — salumi fatti in casa e formaggi locali)
16 € / personi

TESORO RUBATO (Paté di selvaggina con miele)
16 €

PORCINI DELL'ALTOPIANO (porcini di Pokljuka, cotti al forno)
17 €

Zuppe

PENTOLA DI MANZO (brodo di manzo con tagliolini o striscioline di crepe)
6 €

NEBBIA DEL BOSCO (crema di funghi misti)
7 €

Piatti della casa

PENTOLA DEL PASTORE (štruklji al formaggio fatti in casa con salsa ai funghi)
14 €

FORZA DEL CACCIATORE (grano saraceno con porcini)
14 €

CONFORTO DEL CACCIATORE (žlikrofi di Idrija con salsa di selvaggina)
16 €

RIFUGIO AI BORDI DEL BOSCO (gnocchi di patate fatti in casa) – pepe verde & manzo
19 €

RIFUGIO AI BORDI DEL BOSCO (gnocchi di patate fatti in casa) –crema al tartufo & pollo
17 €

RIFUGIO AI BORDI DEL BOSCO (gnocchi di patate fatti in casa) – pesto al basilico, pinoli & formaggio alla griglia
17 €

Gulasch di selvaggina con canederlo di pane

Štruklji al formaggio fatti in casa con salsa ai funghi

Porridge di grano saraceno con funghi porcini

Piatti principali

FUOCO SELVAGGIO (gulasch di selvaggina con canederlo di pane)
17 € / persona

CIOTOLA DI POKLJUKA (insalata mista, condimento, uovo + pollo / manzo / formaggio alla griglia)
17 € / 19 € / 17 €

TROTA DEL FIUME DI MONTAGNA (filetto di trota con patate e verdure)
22,5 €

RIPOSO NEL BOSCO (Filetto di maiale su un letto di funghi )
23 €

TRAPPOLA D'ORO (cotoletta impanata — pollo / maiale)
17 €

ABBRACCIO DEL BOSCO (cotoletta in salsa naturale / ai funghi / panna — pollo / maiale)
18,5 €

BABA JAGA E IL CAMPO DORATO (Guance di manzo brasate con contorno)
23 €

BISTECCA DEL CACCIATORE (Bistecca di maiale con funghi, formaggio, capocollo stagionato e cotoletta di pollo impanata)
22 €

TROFEO DEL CACCIATORE (medaglioni di cervo con mirtilli rossi e štruklji)
32 €

FUOCO DA CAMPO DEL CACCIATORE (bistecca di manzo Angus in salsa al pepe o ai porcini)
34 €

Piatti da condividere

BANCHETTO DALLA CAPANNA DEL CACCIATORE (per 2) pollo croccante, bistecca di manzo Angus, cotolette di maiale in salsa ai funghi, salsicce, formaggio alla griglia; patate, verdure, štruklji al formaggio, grano saraceno
55 €

SCELTA DEL CACCIATORE (Stinco di maiale o di agnello cotto al forno ) • cca 30 min
24 € / 26 €

SCELTA DEL CACCIATORE (Costine di maiale o di vitello cotte al forno ) • cca 30 min
24 € / 28 €

STINCO DI VITELLO (al forno, per 2 ) cca 30 min
48 €

Selezione alla griglia

GRIGLIATA DEL CACCIATORE – FUOCO DEL BOSCO: Mix di carni
22 €

GRIGLIATA DEL CACCIATORE – FUOCO DEL BOSCO: Ćevapčići
17 €

GRIGLIATA DEL CACCIATORE – FUOCO DEL BOSCO: Salsicce alla griglia con formaggio
19 €

GRIGLIATA DEL CACCIATORE – FUOCO DEL BOSCO: Formaggio alla griglia
17 €

Un ospite di un rifugio di caccia

Scelta del cacciatore: stinco cotto al forno

Filetto di trota con patatine fritte e verdure

Contorni & Insalate

KAJMAK
1,5 €

LEPINJA
1,5 €

INSALATA SHOPSKA
10 €

Dessert

CREPES DEL BOSCO (noci / marmellata)
8 €

PECCATO DEL CACCIATORE – gibanica della casa
9 €

GLI ŠTRUKLJI DELLA NONNA (ricotta / grano saraceno)
9,5 €

STRUDEL DI MELE SOTTO I LARICI
8 €

TROFEO DOLCE (kremšnita — dolce alla crema di Bled)
7,5 €

BOSCO GHIACCIATO (gelato con composta di frutti di bosco caldi)
7,5 €

BISTECCHE

RIBEYE STEAK - 300g
34 €

RUMP STEAK - 300g
29 €

TOMAHAWK STEAK - 1kg
90 €

Grigliata Leskovač & Peka

Maiale
Filetto di collo di maiale
22 €

Braciola di maiale
17 €

Manzo
Čevapčiči
17 €

Pljeskavica burger
17 €

Ustipci
19 €

Carne lardellata
19 €

Pljeskavica gourmet
21 €

Salsicce
Salsicce piccanti
19€

Misto
Grigliata mista
22 €

Piatto alla griglia per due
55 €

Piatto alla griglia per tre
75 €

Piatto alla griglia per quattro
95 €

Pollame
Spiedini di pollo
17 €

Filetto di pollo
17 €

Maialino da latte
Maialino da latte, porzione
25€

Maialino da latte, al chilogrammo
50 €

Leskovački čevapčiči

Funghi porcini Pokljuka al forno

Costolette di maiale

Gostilna Zatrnik Menu

Antipasti

IL BENVENUTO DEL CACCIATORE (antipasto della casa — salumi fatti in casa e formaggi locali) 16 € / personi

TESORO RUBATO (Paté di selvaggina con miele) 16 €

PORCINI DELL'ALTOPIANO (porcini di Pokljuka, cotti al forno) 17 €

Zuppe

PENTOLA DI MANZO (brodo di manzo con tagliolini o striscioline di crepe) 6 €

NEBBIA DEL BOSCO (crema di funghi misti) 7 €

Piatti della casa

PENTOLA DEL PASTORE (štruklji al formaggio fatti in casa con salsa ai funghi) 14 €

FORZA DEL CACCIATORE (grano saraceno con porcini) 14 €

CONFORTO DEL CACCIATORE (žlikrofi di Idrija con salsa di selvaggina) 16 €

RIFUGIO AI BORDI DEL BOSCO (gnocchi di patate fatti in casa) – pepe verde & manzo 19 €

RIFUGIO AI BORDI DEL BOSCO (gnocchi di patate fatti in casa) –crema al tartufo & pollo 17 €

RIFUGIO AI BORDI DEL BOSCO (gnocchi di patate fatti in casa) – pesto al basilico, pinoli & formaggio alla griglia 17 €

Piatti principali

FUOCO SELVAGGIO (gulasch di selvaggina con canederlo di pane) 17 € / persona

CIOTOLA DI POKLJUKA (insalata mista, condimento, uovo + pollo / manzo / formaggio alla griglia) 17 € / 19 € / 17 €

TROTA DEL FIUME DI MONTAGNA (filetto di trota con patate e verdure) 22,5 €

RIPOSO NEL BOSCO (Filetto di maiale su un letto di funghi ) 23 €

TRAPPOLA D'ORO (cotoletta impanata — pollo / maiale) 17 €

ABBRACCIO DEL BOSCO (cotoletta in salsa naturale / ai funghi / panna — pollo / maiale) 18,5 €

BABA JAGA E IL CAMPO DORATO (Guance di manzo brasate con contorno) 23 €

BISTECCA DEL CACCIATORE (Bistecca di maiale con funghi, formaggio, capocollo stagionato e cotoletta di pollo impanata) 22 €

TROFEO DEL CACCIATORE (medaglioni di cervo con mirtilli rossi e štruklji) 32 €

FUOCO DA CAMPO DEL CACCIATORE (bistecca di manzo Angus in salsa al pepe o ai porcini) 34 €

Piatti da condividere

BANCHETTO DALLA CAPANNA DEL CACCIATORE (per 2) pollo croccante, bistecca di manzo Angus, cotolette di maiale in salsa ai funghi, salsicce, formaggio alla griglia; patate, verdure, štruklji al formaggio, grano saraceno 55 €

SCELTA DEL CACCIATORE (Stinco di maiale o di agnello cotto al forno ) • cca 30 min 24 € / 26 €

SCELTA DEL CACCIATORE (Costine di maiale o di vitello cotte al forno ) • cca 30 min 24 € / 28 €

STINCO DI VITELLO (al forno, per 2 ) cca 30 min 48 €

Selezione alla griglia

GRIGLIATA DEL CACCIATORE – FUOCO DEL BOSCO: Mix di carni 22 €

GRIGLIATA DEL CACCIATORE – FUOCO DEL BOSCO: Ćevapčići 17 €

GRIGLIATA DEL CACCIATORE – FUOCO DEL BOSCO: Salsicce alla griglia con formaggio 19 €

GRIGLIATA DEL CACCIATORE – FUOCO DEL BOSCO: Formaggio alla griglia 17 €

Contorni & Insalate

KAJMAK 1,5 €

LEPINJA 1,5 €

INSALATA SHOPSKA 10 €