Gostilna Zatrnik
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Alla Gostilna Pr’Lovcu offriamo una ricca selezione di autentica cucina della Gorenjska — dalle specialità di selvaggina e zuppe sostanziose alla grigliata Leskovač e ai piatti alla peka. Tutto preparato con ingredienti freschi e locali dei produttori della Gorenjska.
Antipasti
IL BENVENUTO DEL CACCIATORE (antipasto della casa — salumi fatti in casa e formaggi locali)
14 € / personi
TARTARE DEL CACCIATORE(tartare di manzo fatta in casa)
15 €
PORCINI DELL'ALTOPIANO (porcini di Pokljuka, cotti al forno) 15 €
Zuppe
PENTOLA DI MANZO (brodo di manzo con tagliolini o striscioline di crepe)
5 €
NEBBIA DEL BOSCO (crema di funghi misti)
6,5 €
ZUPPA DEL GIORNO (minestra casalinga del giorno)
10 € /14 €
Piatti della casa
PENTOLA DEL PASTORE (štruklji al formaggio fatti in casa con salsa ai funghi)
12 €
FORZA DEL CACCIATORE (grano saraceno con porcini)
12 €
CONFORTO DEL CACCIATORE (žlikrofi di Idrija con salsa di selvaggina)
14 €
RIFUGIO AI BORDI DEL BOSCO (gnocchi di patate fatti in casa) – pepe verde & manzo
18 €
RIFUGIO AI BORDI DEL BOSCO (gnocchi di patate fatti in casa) –crema al tartufo & pollo
16 €
RIFUGIO AI BORDI DEL BOSCO (gnocchi di patate fatti in casa) – pesto al basilico, pinoli & formaggio alla griglia
16 €
Gulasch di selvaggina con canederlo di pane
Štruklji al formaggio fatti in casa con salsa ai funghi
Porridge di grano saraceno con funghi porcini
Piatti principali
FUOCO SELVAGGIO (gulasch di selvaggina con canederlo di pane)
17 € / persona
CIOTOLA DI POKLJUKA (insalata mista, condimento, uovo + pollo / manzo / formaggio alla griglia)
15 € / 17 €
TROTA DEL FIUME DI MONTAGNA (filetto di trota con patate e verdure) 19 €
COTOLETTA DEL CACCIATORE (cotoletta di maiale, funghi, formaggio, buđola, pollo croccante) 20 €
TRAPPOLA D'ORO (cotoletta impanata — pollo / maiale) 15 €
ABBRACCIO DEL BOSCO (cotoletta in salsa naturale / ai funghi / panna — pollo / maiale) 18 €
ENTRECÔTE DEL VECCHIO CACCIATORE (entrecôte alle cipolle) 26 €
TROFEO DEL CACCIATORE (medaglioni di cervo con mirtilli rossi e štruklji) 27 €
FUOCO DA CAMPO DEL CACCIATORE (bistecca di manzo Angus in salsa al pepe o ai porcini) 32 €
Piatti da condividere
BANCHETTO DALLA CAPANNA DEL CACCIATORE (per 2) pollo croccante, bistecca di manzo Angus, cotolette di maiale in salsa ai funghi, salsicce, formaggio alla griglia; patate, verdure, štruklji al formaggio, grano saraceno
50 €
SCELTA DEL CACCIATORE (stinco o costine al forno - Maiale) • cca 25 min
20 €
SCELTA DEL CACCIATORE (stinco o costine al forno - Vitello) • cca 25 min
24 €
SCELTA DEL CACCIATORE (stinco o costine al forno - Agnello) • cca 25 min
26 €
STINCO DI VITELLO (al forno, per 2 ) cca 30 min
44 €
Selezione alla griglia
GRIGLIATA DEL CACCIATORE – FUOCO DEL BOSCO: Mix di carni
20 €
GRIGLIATA DEL CACCIATORE – FUOCO DEL BOSCO: Ćevapčići
16 €
GRIGLIATA DEL CACCIATORE – FUOCO DEL BOSCO: Salsicce alla griglia con formaggio
17 €
GRIGLIATA DEL CACCIATORE – FUOCO DEL BOSCO: Formaggio alla griglia
15 €
Un ospite di un rifugio di caccia
Scelta del cacciatore: stinco cotto al forno
Filetto di trota con patatine fritte e verdure
Contorni & Insalate
CONTORNI (patate / verdure / grano saraceno / štruklji / žganci con ciccioli)
5 € / 8 €
INSALATA (piccola)
6 €
Dessert
CREPES DEL BOSCO (noci / marmellata)
8 €
PECCATO DEL CACCIATORE – gibanica della casa
8 €
ŠTRUKLJI AL GRANO SARACENO (ricotta / grano saraceno)
8 €
STRUDEL DI MELE SOTTO I LARICI
7 €
TROFEO DOLCE (kremšnita — dolce alla crema di Bled)
6 €
BOSCO GHIACCIATO (gelato con composta di frutti di bosco caldi)
6 €
Grigliata Leskovač & Peka
MaialeFiletto di collo di maiale
19 €
Braciola di maiale 17 €
Manzo
Čevapčiči
16 €
Pljeskavica burger 16 €
Carne lardellata 20 €
Pljeskavica gourmet 20 €
Salsicce
Salsicce piccanti
17€
MistoGrigliata mista
20 €
Piatto alla griglia per due 55 €
Pollame
Spiedini di pollo
17 €
Filetto di pollo 17 €
Maialino da latte
Maialino da latte, porzione
25€
Maialino da latte, al chilogrammo 50 €
Leskovački čevapčiči
Funghi porcini Pokljuka al forno
Costolette di maiale
